À propos de Coachi
Notre démarche
Il existe une masse incroyable de savoirs traditionnels et de littérature sur les bienfaits des aliments, des épices, des herbes aromatiques et des plantes médicinales. Mais ce savoir est dispersé dans les livres et les sites grand public. Comment distinguer le vrai du faux ? Tel aliment est bon pour votre santé, d'accord : mais pourquoi ? Cela fait des années que je tiens à jour une base de données pour relier notre santé aux aliments et aux plantes.
L'objectif de Coachi est de redistribuer tout ce savoir en s'appuyant sur des sources fiables, et de structurer le site pour relier toute la connaissance et offrir une vision à 360°. Préserver sa santé et celle de sa famille est devenu crucial aujourd'hui : la culture intensive et les produits transformés ont un impact majeur sur notre santé. La santé est dans notre assiette. Bien manger, c'est aussi adapter sa nourriture et les quantités à son propre métabolisme.
C'est la raison pour laquelle je passe beaucoup de temps en cuisine ces dernières années : je fais mon propre pain bio au levain, du kéfir, peut-être bientôt du kombucha si je trouve une mère. Les produits fermentés doivent revenir au goût du jour, et ce site s'enrichira pour vous expliquer pourquoi nous en avons besoin et comment reprendre en main notre santé.
Ce n'est pas facile, il faut de l'énergie et de la patience, mais j'en ai plein à redistribuer. J'ai tellement d'idées en tête que Coachi est en train de s'étendre pour vous proposer de véritables recettes santé. Manger est un plaisir simple mais tellement important pour le moral qu'il ne faut pas le négliger : cultivons au contraire le plaisir de faire à manger pour soi et pour ceux qu'on aime.
Ce qu'on est
- Une source rigoureuse et croisée, fondée sur une base de connaissances mise à jour au fil des années.
- Une voix incarnée : celle d'Isabelle, autodidacte passionnée, proche de la Nature, pas une rédaction anonyme.
- Une pédagogie : on dit toujours pourquoi, pas seulement quoi, et on investigue pour comprendre toutes les interconnexions.
- Une honnêteté sur les limites : ce qui est documenté, ce que nous avons testé, ce qui relève de l'usage traditionnel.
Ce qu'on n'est pas
- Pas un substitut médical : aucune information ici ne remplace l'avis de votre médecin.
- Pas un site naturopathe qui prétend tout soigner par les plantes : on aime les plantes, j'en utilise même pour soigner d'autres plantes.
- Pas un comparateur publicitaire : quand nous mentionnons un produit, c'est parce qu'il a sa place, parce qu'on l'a utilisé, parce qu'on y croit.
- Pas une rédaction qui copie d'autres sites : Coachi existe parce qu'il relie la connaissance ; il grandit en s'appuyant sur des chiffres, des études et une logique de raisonnement qui a du sens.
Envie d'en savoir plus sur celle qui fait vivre Coachi, son parcours et sa démarche ? Rendez-vous sur la page L'autrice, et découvrez les ouvrages qui l'ont inspirée dans la bibliographie.