Plante médicinale
Persil
« Favorise la bonne santé des reins et de la vessie »
Utilisée depuis l’antiquité, c’est la plante condimentaire la plus populaire. Les Grecs associaient cette plante à la mort et évitaient de la consomer. Pour les jeunes mamans, il aide à stopper la lactation. Pour les autres, il aide à réguler le cycle menstruel et limiter les douleurs.- Antianémie, c’est un fournisseur majeur de vitamines.
Utilisation
C'est l'herbe la plus polyvalente, notamment pour les viandes, poissons, ragôuts, légumes crus ou cuits, etc.