Olivier

Dans l’ancien testament, la colombe regagne l’arche de Noé avec un rameau d’olivier dans le bec, signalant que les eaux avaient baissé. L’huile était fort estimée des Grecs et Romains et on couronnait les vainqueurs des Jeux Olympiques avec des feuilles d’olivier. De nos jours, l’huile d’olive ainsi que les olives vertes et noires tiennent toujours une part importante dans l’alimentation des méditerranéens.