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Aliment · Fruits
Myrtilles
« Particulièrement riche en antioxydants. »
Les baies sont riches en nutriments, tandis que les feuilles permettent de prévenir les infections urinaires et de régulariser la glycémie.
La myrtille est l’un des aliments les plus documentés en neurosciences — ses anthocyanes traversent la barrière hémato-encéphalique et agissent directement sur les neurones.
Ce qui est remarquable avec la myrtille c’est qu’elle cumule des actions sur des systèmes très différents — cerveau, cœur, glycémie, yeux, intestin — via le même groupe de molécules. Les petites myrtilles des bois (qu’on trouve surgelées en supermarché sous label “myrtilles sauvages”) ont une concentration en anthocyanes 3 à 5 fois supérieure aux grosses myrtilles.
Bienfaits
- Aide à freiner le développement du cancer de la prostate
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : portion (80 g)Fibres
Glucides
Lipides
Protéines
Vitamines & minéraux
Portion : portion (80 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Potassium | — | — | — |
| Vitamine C | — | — | — |
| Vitamine E | — | — | — |
| Vitamine K | — | — | — |