Plante médicinale
Pourpier
« Recommandé au Roi Louis XIV comme "Salade santé". »
Cette plante est cultivée depuis l’antiquité comme légume et herbe médicinale. Riche en oméga-3 et en acides gras bon pour le cœur et le système immunitaire.
Utilisation
Il se marie avec les tomates, du poivron et du parmesan. Vou pouvez les cuire à feu doux pas plus de dix minutes pour les servir comme des épinards.