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Recette

Gâteau de petits lus à la mousse chocolat

Pour :
6 personnes
Préparation :
30 min
Cuisson :
10 min
Poids total :
705 g

Ingrédients

Photo de la recette : Gâteau de petits lus à la mousse chocolat

Préparation

  1. Faites fondre 300 g de chocolat au bain-marie. Hors du feu, laissez fondre 150 g de beurre coupé en petits dés.
  2. Mélangez au batteur 3 jaunes d’oeufs avec 75 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Montez les 3 blancs en neige.
  4. Ajoutez le chocolat fondu sur le mélange oeufs-sucre. Puis, ajoutez délicatement les blancs en neige.
  5. Mettez la mousse au chocolat au frigo afin qu’elle durcisse un peu ( 30 minutes minimum).
  6. Ajoutez les blancs en neige.
  7. Montez le gâteau en démarrant par une couche de biscuits de type “petits lu”.
  8. Etalez une couche de mousse au chocolat par dessus, puis alternez par une couche de biscuits et une couche de mousse chocolat.
  9. Une fois le gâteau finalisé, réservez le au frigo pendant quelques heures afin qu’il durcisse.
  10. Bonne dégustation.

Valeurs nutritionnelles

Par personne : 1 personne (plat pour 10)
Protéines
5,52g
9,2 % de la journée
Fibres
3,84g
12,8 % de la journée
Lipides
28,11g
35,14 % de la journée
Glucides
15,67g
dont sucres 12,97 g
5,22 % de la journée

Vitamines & minéraux

Nutriments par personne % journalier
Vitamine A ★★★ 171,06 µg 24,44 %
Phosphore ★★★ 123,21 mg 17,6 %
Magnésium ★★★ 62,5 mg 16,03 %
Vitamine B5 ★★★ 0,42 mg 8,4 %
Vitamine B2 ★★★ 0,12 mg 7,5 %
Potassium ★★★ 256,27 mg 7,32 %
Vitamine E ★★★ 0,7 mg 7 %
Oméga-6 ★★★ 0,88 g 6,29 %
Sodium ★★★ 26,98 mg 5,4 %
Vitamine B12 ★★★ 0,18 µg 4,5 %

Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.