Oméga 6

Les oméga-6 sont des acides gras essentiels, le corps en a besoin car il ne sait pas les fabriquer. En quantité normale, les oméga-6 participent à la construction des membranes cellulaires, à la coagulation, à la cicatrisation et à la réponse immunitaire. Le problème est exclusivement celui du déséquilibre : oméga-6 et oméga-3 utilisent les mêmes enzymes pour être métabolisés, et entrent donc en compétition directe. Quand les oméga-6 dominent massivement, ils monopolisent ces enzymes et bloquent l’action des oméga-3. Le résultat est un état inflammatoire chronique, associé aux maladies cardiovasculaires, à l’insulinorésistance, aux douleurs articulaires et aux troubles de l’humeur.

Le ratio oméga-6 / oméga-3 qui est 10 fois supérieur à autrefois, tout cela à cause des huiles végétales industrielles. La source principale du déséquilibre est l’omniprésence des huiles de tournesol, maïs et soja dans les produits ultra-transformés.

Signes d’excès

• Inflammation chronique
• Douleurs articulaires
• Fatigue persistante
• Triglycérides élevés
• Prise de poids abdominale
• Irritabilité
• Eczéma
• Résistance à l’insuline

Sources alimentaires

Les meilleures sources alimentaires sont les noix et les graines.