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Aliment · Fruits à coque
Noix de cajou
« Renforce les os »
La noix de cajou est un fruit à coque à la texture fondante et douce. Riche en magnésium, en cuivre, en fer et en bons acides gras, elle apporte aussi des protéines végétales. Le magnésium soutient les os, les muscles et le système nerveux, tandis que ses graisses insaturées contribuent à un bon équilibre du cholestérol.
Bienfaits
- Prévient des maladies cardivasculaires
- Renforce les os
À savoir
Comme tous les fruits à coque, la noix de cajou est un allergène : soyez prudent en cas d'allergie connue. Riche en calories, elle se savoure en petite quantité. Préférez les versions non salées pour limiter le sel.
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : Poignée (30 g) 14,43g
48,1g
18,04 %
Lipides
6,15g
20,5g
10,25 %
Protéines
2,52g
8,4g
8,4 %
Fibres
6,39g
21,3g
2,13 %
Glucides
Vitamines & minéraux
Portion : Poignée (30 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Cuivre ★★★ | 2,2 mg | 0,66 mg | 38,82 % |
| Manganèse ★★★ | 1,6 mg | 0,48 mg | 24 % |
| Phosphore ★★★ | 510 mg | 153 mg | 21,86 % |
| Magnésium ★★★ | 260 mg | 78 mg | 20 % |
| Zinc ★★★ | 5 mg | 1,5 mg | 13,64 % |
| Fer ★★★ | 5,4 mg | 1,62 mg | 11,57 % |
| Vitamine K ★★★ | 34,7 µg | 10,41 µg | 11,57 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 6 µg | < 8,57 % |
| Potassium ★★★ | 610 mg | 183 mg | 5,23 % |