Aliment · Légumes

Avocat

« Combat le cholestérol »

La chair de l’avocat est riche en antioxydants et acides gras mono-insaturés, potassium et sodium en proportion susceptibles de combattre le cholestérol et réduire la pression artérielle.
Les oméga-3 contribuent à lubrifier les articulations et à réduire les symptômes de l’arthrite.
Ses graisses saines ont démontré l’amélioration de la fertilité féminine et augmente les chances des opérations de fécondation in vitro.

Bienfaits

Réduit la pression artérielle et protège des maladies cardiovasculaires
Souplesse des articulations
Améliore la fertilité féminine

À savoir

L'avocat est nourrissant et assez calorique : un demi à un par personne suffit. Pour le faire mûrir plus vite, glissez-le dans un sac en papier avec une pomme.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : 1 avocat (200 g)

Protéines

3,1g

5,2 % de la journée

Fibres

7,2g

24 % de la journée

Lipides

41,2g

51,5 % de la journée

Glucides

traces

dont sucres 0,8 g

Vitamines & minéraux

Portion : 1 avocat (200 g)

Nutriments	pour 100 g	par portion	% journalier
Vitamine E ★★★	2,2 mg	4,5 mg	44,6 % de la journée
Vitamine B5 ★★★	1,1 mg	2,1 mg	42,8 % de la journée
Vitamine B9 ★★★	70,4 µg	140,8 µg	42,7 % de la journée
Oméga-6 ★★★	2,7 g	5,4 g	38,3 % de la journée
Vitamine K ★★★	14,5 µg	29 µg	32,2 % de la journée
Potassium ★★★	430 mg	860 mg	24,6 % de la journée
Vitamine B6 ★★★	0,2 mg	0,3 mg	21,3 % de la journée
Cuivre ★★★	0,2 mg	0,4 mg	21,2 % de la journée
Vitamine B3 ★★★	1,6 mg	3,1 mg	20,8 % de la journée
Manganèse ★★★	0,2 mg	0,4 mg	20 % de la journée
Phosphore ★★★	38 mg	76 mg	10,9 % de la journée
Magnésium ★★★	21 mg	42 mg	10,8 % de la journée
Sélénium	< 20 µg	< 40 µg	< 57,2 % de la journée
Iode	< 20 µg	< 40 µg	< 26,7 % de la journée
Oméga-3	< 0,2 g	< 0,4 g	< 22,7 % de la journée
Zinc ★★★	0,4 mg	0,9 mg	7,8 % de la journée
Vitamine B1 ★★★	0,1 mg	0,1 mg	7,7 % de la journée
Fer ★★★	0,3 mg	0,7 mg	4,9 % de la journée
Vitamine B2 ★★★	0,04 mg	0,1 mg	4,4 % de la journée
Sodium ★★★	6 mg	12 mg	2,4 % de la journée
Calcium ★★★	9,4 mg	18,8 mg	2 % de la journée
Vitamine C	< 0,5 mg	< 1 mg	< 1 % de la journée
Vitamine A	0,2 µg	0,4 µg	0,1 % de la journée
Beta-Carotène	< 5 µg	< 10 µg	—
Chlorure	< 20 mg	< 40 mg	—

Aliments associés (1) Visualiser

Variantes de Avocat (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

Huile d'avocat portion : 1 c. à soupe (10 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Protéines	0 g	0 g	0 % de la journée
Fibres	0 g	0 g	0 % de la journée
Lipides ★★★	100 g	10 g	12,5 % de la journée
Glucides	0 g	0 g	0 % de la journée
Vitamine E ★★★	45,3 mg	4,5 mg	45,3 % de la journée
Vitamine B5	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Vitamine B9	0 µg	0 µg	0 % de la journée
Oméga-6	0 g	0 g	0 % de la journée
Potassium	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Vitamine B6	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Cuivre	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Vitamine B3	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Manganèse	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Phosphore	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Magnésium	0 mg	0 mg	0 % de la journée