Aliment · Légumes

Avocat

« Combat le cholestérol »

La chair de l’avocat est riche en antioxydants et acides gras mono-insaturés, potassium et sodium en proportion susceptibles de combattre le cholestérol et réduire la pression artérielle. Les oméga-3 contribuent à lubrifier les articulations et à réduire les symptômes de l’arthrite. Ses graisses saines ont démontré l’amélioration de la fertilité féminine et augmente les chances des opérations de fécondation in vitro.

Bienfaits

Equilibre hormonal
Réduit la pression artérielle
Souplesse des articulations
Améliore la fertilité féminine

À savoir

L'avocat est nourrissant et assez calorique : un demi à un par personne suffit. Pour le faire mûrir plus vite, glissez-le dans un sac en papier avec une pomme.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : 1/2 avocat (100 g)

20,6g

25,75 %

Lipides

3,6g

12 %

Fibres

1,56g

2,6 %

Protéines

traces

Glucides

Vitamines & minéraux

Portion : 1/2 avocat (100 g)

Nutriments	pour 100 g	par portion	% journalier
Vitamine E ★★★	2,23 mg	2,23 mg	22,3 %
Vitamine B5 ★★★	1,07 mg	1,07 mg	21,4 %
Vitamine B9 ★★★	70,4 µg	70,4 µg	21,33 %
Vitamine K ★★★	14,5 µg	14,5 µg	16,11 %
Potassium ★★★	430 mg	430 mg	12,29 %
Vitamine B6 ★★★	0,17 mg	0,17 mg	10,62 %
Cuivre ★★★	0,18 mg	0,18 mg	10,59 %
Vitamine B3 ★★★	1,56 mg	1,56 mg	10,4 %
Manganèse ★★★	0,2 mg	0,2 mg	10 %
Phosphore ★★★	38 mg	38 mg	5,43 %
Magnésium ★★★	21 mg	21 mg	5,38 %

Aliments associés (1) Visualiser

Variantes de Avocat (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

Huile d'avocat portion : 1 c. à soupe (10 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Lipides ★★★	100 g	10 g	12,5 %
Fibres	0 g	0 g	0 %
Protéines	0 g	0 g	0 %
Glucides	0 g	0 g	0 %
Vitamine E ★★★	45,3 mg	4,53 mg	45,3 %
Vitamine B5	0 mg	0 mg	0 %
Vitamine B9	0 µg	0 µg	0 %
Potassium	0 mg	0 mg	0 %
Vitamine B6	0 mg	0 mg	0 %
Cuivre	0 mg	0 mg	0 %
Vitamine B3	0 mg	0 mg	0 %
Manganèse	0 mg	0 mg	0 %
Phosphore	0 mg	0 mg	0 %
Magnésium	0 mg	0 mg	0 %