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Nutriment · Vitamines
Vitamine B3
aussi appelé « Niacine »
Elle s’occupe des hormones, des échanges nerveux et du sang. On en trouve dans la levure et la farine de céréales
Aliments les plus riches en Vitamine B3 (par portion)
| Aliment | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Thon au four ★★★ autre aliment | 16,4 mg | 24,6 mg | 164 % |
| Poulet ★★★ autre aliment | 8,6 mg | 17,1 mg | 114 % |
| Son de riz ★★★ variante | 34 mg | 17 mg | 113,3 % |
| Thon cru ★★★ autre aliment | 11 mg | 16,5 mg | 110 % |
| Thon ★★★ autre aliment | 10,6 mg | 15,9 mg | 106 % |
| Poulet cru ★★★ autre aliment | 6,7 mg | 13,4 mg | 89,1 % |
| Thon rouge ★★★ autre aliment | 8,7 mg | 13 mg | 86,5 % |
| Saumon grillé ★★★ variante | 8,2 mg | 12,2 mg | 81,5 % |
| Agneau ★★★ autre aliment | 6,6 mg | 10 mg | 66,3 % |
| Dorade royale ★★★ autre aliment | 6,4 mg | 9,6 mg | 64,1 % |
| Saumon fumé ★★★ autre aliment | 9,2 mg | 9,2 mg | 61,3 % |
| Saumon ★★★ autre aliment | 7,5 mg | 8,9 mg | 59,6 % |
| Saumon vapeur ★★★ variante | 7 mg | 8,4 mg | 56 % |
| Jambon fumé ★★★ autre aliment | 7 mg | 8,3 mg | 55,6 % |
| Sardine à l'huile d'olive ★★★ autre aliment | 6,5 mg | 7,8 mg | 51,7 % |
| Saumon à l'eau ★★★ variante | 6,3 mg | 7,5 mg | 50 % |
| Steak haché ★★★ autre aliment | 5,9 mg | 7,4 mg | 49,5 % |
| Sardine ★★★ autre aliment | 6,9 mg | 6,9 mg | 46 % |
| Son de blé ★★★ variante | 13,6 mg | 6,8 mg | 45,3 % |
| Hareng fumé ★★★ autre aliment | 4,5 mg | 6,8 mg | 45,3 % |
| Blé dur ★★★ variante | 8,4 mg | 6,7 mg | 44,8 % |
| Steak haché 15% MG ★★★ autre aliment | 5,2 mg | 6,5 mg | 43,3 % |
| Steak haché 20% MG ★★★ autre aliment | 5,2 mg | 6,5 mg | 43,1 % |
| Merguez ★★★ autre aliment | 4,7 mg | 5,6 mg | 37,6 % |
| Pomme de terre au four ★★★ variante | 1,4 mg | 5,6 mg | 37,6 % |
| Jambon à l'os ★★★ autre aliment | 4,5 mg | 5,4 mg | 35,7 % |
| Bar ★★★ autre aliment | 3,5 mg | 5,2 mg | 34,9 % |
| Jus d'ananas ★★★ variante | 2,2 mg | 4,4 mg | 29,3 % |
| Nectar de mangue ★★★ variante | 2,1 mg | 4,2 mg | 28 % |
| Pomme de terre ★★★ Légumes | 1 mg | 4,1 mg | 27,2 % |
| Champignon de Paris sauté ★★★ variante | 4,5 mg | 3,6 mg | 24,1 % |
| Champignon de Paris ★★★ variante | 4,5 mg | 3,6 mg | 23,9 % |
| Champignon de Paris cuits ★★★ variante | 4,5 mg | 3,6 mg | 23,8 % |
| Cèpes ★★★ variante | 4,5 mg | 3,6 mg | 23,7 % |
| Girolle crue ★★★ variante | 4,1 mg | 3,3 mg | 21,8 % |
| Avocat ★★★ Légumes | 1,6 mg | 3,1 mg | 20,8 % |
| Mangue ★★★ Fruits | 0,7 mg | 2,9 mg | 19,2 % |
| Nectar de goyave ★★★ variante | 1,4 mg | 2,8 mg | 18,5 % |
| Nectar de banane ★★★ variante | 1,2 mg | 2,5 mg | 16,5 % |
| Farine de sarrasin ★★★ variante | 4,8 mg | 2,4 mg | 15,9 % |
| Topinambour cru ★★★ variante | 1,3 mg | 2 mg | 13 % |
| Son d'avoine ★★★ variante | 0,9 mg | 1,9 mg | 12,4 % |
| Tomate séchée ★★★ variante | 9,1 mg | 1,8 mg | 12,1 % |
| Artichaut ★★★ Légumes | 1,1 mg | 1,4 mg | 9,6 % |
| Aubergine ★★★ Légumes | 0,6 mg | 1,4 mg | 9,6 % |
| Graines de chia ★★★ Graines | 8,8 mg | 1,3 mg | 8,8 % |
| Baies de goji ★★★ Fruits | 2,4 mg | 1,2 mg | 7,9 % |
| Chicorée ★★★ Autres | 10,1 mg | 1 mg | 6,7 % |
| Patate douce ★★★ Légumes | 1 mg | 1 mg | 6,7 % |
| Poivron ★★★ Légumes | 0,7 mg | 0,9 mg | 5,9 % |
| Orange ★★★ Fruits | 0,4 mg | 0,7 mg | 4,9 % |
| Spiruline ★★★ Algues | 9,1 mg | 0,7 mg | 4,9 % |
| Pistache ★★★ Fruits à coque | 1,4 mg | 0,7 mg | 4,6 % |