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Recette
Pain de saumon et saumon fumé
- Pour :
- 8 personnes
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 40 min
- Poids total :
- 1338 g
Ingrédients
- 500 g Saumon
- 3 Oeufs
- 150 g Saumon fumé
- 500 g Crème fraîche entière
- 5 g Paprika
- 3 g Fleur de sel
Préparation
- Coupez le saumon en morceaux.
- Mixez le saumon, les oeufs et la crème fraiche avec les épices.
- Dans le moule à cake, mettez un papier sulfurisé.
- Ajoutez la moitié de la préparation, puis étalez des tranches de saumon fumé.
- Remplissez le moule avec le reste de la préparation.
- Mettez au four au bain-marie pendant 30 à 40 minutes - Thermostat 6 - 180°C.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 8)Protéines
23,05g
38,42 % de la journée
Fibres
< 2,14g
< 7,13 % de la journée
Lipides
30,57g
38,21 % de la journée
Glucides
1,4g
dont sucres 0,96 g
0,47 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Sodium ★★★ | 446,2 mg | 89,24 % |
| Phosphore ★★★ | 296,89 mg | 42,41 % |
| Vitamine A ★★★ | 224,49 µg | 32,07 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 1,54 mg | 30,8 % |
| Vitamine B6 ★★★ | 0,47 mg | 29,38 % |
| Vitamine B2 ★★★ | 0,27 mg | 16,88 % |
| Vitamine E ★★★ | 1,36 mg | 13,6 % |
| Potassium ★★★ | 462,12 mg | 13,2 % |
| Magnésium ★★★ | 34,89 mg | 8,95 % |
| Calcium ★★★ | 75,72 mg | 7,97 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.