Retour aux recettes
Recette
Sauce à la mangue pour poisson
- Pour :
- 4 personnes
- Préparation :
- 15 min
- Poids total :
- 420 g
Ingrédients
- 1 Mangue
- 0,5 Oignon
- 1 cuillère à soupe (5 g) Piment
- 1 × portion (100 g) 1 petit concombre
- 20 g 3 c.à.s. jus de citron vert
- 20 g Coriandre
Préparation
- Coupez en petits dés : 1 mangue mûre, 1/2 piment rouge, 1 petit concombre.
- Ajoutez 3 c.à.s. de jus de citron vert, de la coriandre finement hâchée, sel et poivre.
- A déguster avec du poisson.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 4)Protéines
0,86g
1,43 % de la journée
Fibres
1,42g
4,73 % de la journée
Lipides
< 0,47g
< 0,59 % de la journée
Glucides
8,98g
dont sucres 7,74 g
2,99 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Vitamine K ★★★ | 17 µg | 18,89 % |
| Vitamine C ★★★ | 18,11 mg | 18,11 % |
| Vitamine B9 ★★★ | 44,23 µg | 13,4 % |
| Vitamine A ★★★ | 53,85 µg | 7,69 % |
| Vitamine B6 ★★★ | 0,09 mg | 5,62 % |
| Manganèse ★★★ | 0,11 mg | 5,5 % |
| Potassium ★★★ | 181,32 mg | 5,18 % |
| Cuivre ★★★ | 0,07 mg | 4,12 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,18 mg | 3,6 % |
| Phosphore ★★★ | 23,44 mg | 3,35 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.