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Recette
Crème de mangue
- Pour :
- 6 personnes
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 5 min
- Poids total :
- 688 g
Ingrédients
- 500 g Mangue
- 75 g Sucre
- 45 g Jus citron vert
- 4 jaunes d'oeuf
Préparation
- Mixez le tout et faire chauffer à feu doux.
- Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Sortez le mélange du feu et ajoutez le beurre en morceaux.
- Répartissez dans des coupes et mettez au frigo quelques heures.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 6)Protéines
2,39g
3,98 % de la journée
Fibres
1,33g
4,43 % de la journée
Lipides
< 3,86g
< 4,83 % de la journée
Glucides
24,53g
dont sucres 23,27 g
8,18 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Vitamine E ★★★ | 2,27 mg | 22,7 % |
| Vitamine C ★★★ | 22,61 mg | 22,61 % |
| Vitamine B9 ★★★ | 58,5 µg | 17,73 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,67 mg | 13,4 % |
| Vitamine A ★★★ | 90,83 µg | 12,98 % |
| Vitamine B6 ★★★ | 0,12 mg | 7,5 % |
| Vitamine B12 ★★★ | 0,27 µg | 6,75 % |
| Cuivre ★★★ | 0,08 mg | 4,71 % |
| Potassium ★★★ | 133,33 mg | 3,81 % |
| Phosphore ★★★ | 23,71 mg | 3,39 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.