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Recette
Pâte à tartiner chocolat maison
Préparez vous-même cette délicieuse pâte à tartiner maison pour allier plaisir et santé. Vous pouvez remplacer la purée d'amande par des amandes. Au lieu du miel, vous pouvez choisir de le remplacer par du sirop d'érable ou du sucre. Dans tous les cas, il faut du miel de qualité, d'un producteur de confiance.
- Pour :
- 1 grand pot
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 12 min
- Poids total :
- 760 g
Ingrédients
- 300 g Chocolat noir
- 300 g Noisettes
- 2 Huile de noix
- 100 g Purée d'amande
- 40 g Miel
Préparation
- Grillez les 300 g de noisettes au four pendant 10 minutes Thermostat 6 - 180°C.
- Frottez les noisettes dans un torchon sec pour retirer la peau.
- Mixez d’abord les noisettes à l’aide d’un broyeur puissant.
- Puis ajoutez 100 g de purée d’amandes (ou d’amandes), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et 40 g de miel, et mixez.
- Ajoutez 300g de chocolat fondu au bain marie et mixez à nouveau.
- Conservez le tout dans un bocal en verre.
Valeurs nutritionnelles
Par portion : 1 portion de 15 gProtéines
2,07g
3,45 % de la journée
Fibres
1,69g
5,63 % de la journée
Lipides
7,52g
9,4 % de la journée
Glucides
2,85g
dont sucres 2,07 g
0,95 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par portion | % journalier |
|---|---|---|
| Manganèse ★★★ | 0,33 mg | 16,5 % |
| Vitamine E ★★★ | 1,45 mg | 14,5 % |
| Cuivre ★★★ | 0,21 mg | 12,35 % |
| Magnésium ★★★ | 26,68 mg | 6,84 % |
| Phosphore ★★★ | 46,81 mg | 6,69 % |
| Fer ★★★ | 0,9 mg | 6,43 % |
| Oméga-6 ★★★ | 0,83 g | 5,93 % |
| Zinc ★★★ | 0,38 mg | 3,45 % |
| Potassium ★★★ | 111,67 mg | 3,19 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,14 mg | 2,8 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.