Retour aux recettes
Recette
Panacotta de mangue et lait de coco
- Pour :
- 6 personnes
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 5 min
- Poids total :
- 2625 g
Ingrédients
- 8 Feuilles de gélatine
- un demi jus de citron
- 1 litre Lait de coco
- 4 Mangues
Préparation
- Faites cuire les 4 mangues et mixez-les. Réservez-en un peu pour garnir le dessus des préparations.
- Mélangez le reste des mangues avec un litre de lait de coco et le jus d’un demi citron.
- Ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez à nouveau.
- Remplissez les ramequins avec le mélange mangue/Lait de coco, puis terminez avec une couche pure de mangue.
- Laissez au minimum deux heures au frigo avant de déguster la préparation.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 6)Protéines
4,93g
8,22 % de la journée
Fibres
5,53g
18,43 % de la journée
Lipides
< 33,34g
< 41,68 % de la journée
Glucides
45,39g
dont sucres 38,67 g
15,13 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Manganèse ★★★ | 1,47 mg | 73,5 % |
| Vitamine C ★★★ | 69,95 mg | 69,95 % |
| Vitamine E ★★★ | 6,64 mg | 66,4 % |
| Vitamine B9 ★★★ | 187,2 µg | 56,73 % |
| Fer ★★★ | 5,74 mg | 41 % |
| Cuivre ★★★ | 0,55 mg | 32,35 % |
| Phosphore ★★★ | 192,33 mg | 27,48 % |
| Vitamine A ★★★ | 192 µg | 27,43 % |
| Magnésium ★★★ | 106,25 mg | 27,24 % |
| Potassium ★★★ | 770,96 mg | 22,03 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.