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Recette

Soupe de poulet aux petits légumes

Pour :
6 personnes
Préparation :
30 min
Cuisson :
60 min
Poids total :
2944 g

Ingrédients

Photo de la recette : Soupe de poulet aux petits légumes

Préparation

  1. Prenez un bon poulet fermier.
  2. Coupez le poulet en morceaux.
  3. Faites revenir les morceaux de poulet et réservez-les de côté.
  4. Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
  5. Ajoutez les carottes coupées en rondelles.
  6. Ajoutez les morceaux de poulet.
  7. Couvrir le poulet d’eau bouillante.
  8. Ajoutez une cuillère à café de sel, des épices et un bâton de cannelle.
  9. Ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomates et laissez cuire à découvert pendant 45 minutes minimum.
  10. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson.
  11. En fin de cuisson, ajoutez les pâtes vermicelle.
  12. Dégustez la soupe bien chaude.

Valeurs nutritionnelles

Par personne : 1 personne (plat pour 6)
Protéines
101,46g
169,1 % de la journée
Fibres
5,2g
17,33 % de la journée
Lipides
33,81g
42,26 % de la journée
Glucides
18,81g
dont sucres 5,77 g
6,27 % de la journée

Vitamines & minéraux

Nutriments par personne % journalier
Vitamine B3 ★★★ 28,88 mg 192,53 %
Sodium ★★★ 896,89 mg 179,38 %
Phosphore ★★★ 690,84 mg 98,69 %
Vitamine A ★★★ 610,24 µg 87,18 %
Vitamine B5 ★★★ 3,46 mg 69,2 %
Potassium ★★★ 1704,57 mg 48,7 %
Vitamine B12 ★★★ 1,74 µg 43,5 %
Magnésium ★★★ 167,82 mg 43,03 %
Manganèse ★★★ 0,81 mg 40,5 %
Vitamine D ★★★ 5 µg 33,33 %

Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.