Cannelle
« Réduit les pucs de sucre »
La cannelle est originaire du Sud de l’Asie et est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés digestives. Cette épice a des vertus anti-glycémiques qui améliorent la sensibilité à l’insuline et réduisent les pics de sucre.
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) contient des polyphénols qui imitent l’action de l’insuline. Elle aide ainsi à limiter la glycémie et le taux de triglycérides dans le sang, réduisant ainsi le risque de diabète et maladies cardiovasculaires.
Autrefois employée pour traiter les rhumes, grippes et maux de gorge. Elle est aujourd’hui reconnue comme un anti-infectieux majeur pour les bronches, les intestins ou les inflammations des voies respiratoires. Elle contribue à lutter contre les infections bactériennes et virales.
Bienfaits
- Aide à contrôler son appétit
- Aide à évacuer les mucosités
- Fortifie le système circulatoire
- Réduit le taux de sucre dans le sang
- Stimulante
- Tuent les microbes
À savoir
Préférez la cannelle de Ceylan : la variété cassia, plus courante, est riche en coumarine, à éviter à forte dose (foie). Déconseillée en grande quantité aux femmes enceintes, elle reste sans souci saupoudrée dans un dessert.
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : 1 cuillère à soupe (5 g)Vitamines & minéraux
Portion : 1 cuillère à soupe (5 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Manganèse ★★★ | 17,5 mg | 0,88 mg | 44 % |
| Calcium ★★★ | 1000 mg | 50 mg | 5,26 % |
| Fer ★★★ | 8,32 mg | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K ★★★ | 31,2 µg | 1,56 µg | 1,73 % |
| Vitamine E ★★★ | 2,32 mg | 0,12 mg | 1,2 % |
| Cuivre ★★★ | 0,34 mg | 0,02 mg | 1,18 % |
| Zinc | 1,83 mg | 0,09 mg | 0,82 % |
| Magnésium | 60 mg | 3 mg | 0,77 % |