Aliment · Herbes aromatiques

Menthe

« Tonifiante et stimulante »

La menthe est une herbe aromatique très parfumée, riche en menthol. Rafraîchissante, elle purifie l’haleine et soutient la digestion, notamment après un repas copieux. Elle contribue à apaiser les ballonnements et les petits maux d’estomac.

En infusion, en cuisine ou fraîche dans une salade, elle relève agréablement les plats.

Bienfaits

Apaise la toux
Bénéfique pour le cerveau
Soulage les indigestions
Soulage les migraines
Tuent les microbes

À savoir

En cas de reflux gastriques, la menthe est parfois déconseillée car elle peut favoriser les remontées acides. À adapter selon votre sensibilité.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : 1 cuillère à soupe (5 g)

Protéines

0,2g

0,3 % de la journée

Fibres

0,4g

1,2 % de la journée

Lipides

0,04g

0,1 % de la journée

Glucides

0,3g

dont sucres 0,3 g

0,1 % de la journée

Vitamines & minéraux

Portion : 1 cuillère à soupe (5 g)

Nutriments	pour 100 g	par portion	% journalier
Fer ★★★	8,5 mg	0,4 mg	3 % de la journée
Manganèse ★★★	1,2 mg	0,1 mg	3 % de la journée
Vitamine E ★★★	5 mg	0,3 mg	2,5 % de la journée
Vitamine B9 ★★★	110 µg	5,5 µg	1,7 % de la journée
Calcium ★★★	221 mg	11,1 mg	1,2 % de la journée
Vitamine C ★★★	22,6 mg	1,1 mg	1,1 % de la journée
Magnésium	71,5 mg	3,6 mg	0,9 % de la journée
Cuivre	0,3 mg	0,01 mg	0,6 % de la journée
Potassium	514 mg	25,7 mg	0,7 % de la journée
Vitamine B2	0,2 mg	0,01 mg	0,6 % de la journée
Vitamine B6	0,1 mg	0,01 mg	0,6 % de la journée
Zinc	1,1 mg	0,1 mg	0,6 % de la journée
Phosphore	66,5 mg	3,3 mg	0,5 % de la journée
Vitamine B3	1,3 mg	0,1 mg	0,5 % de la journée
Vitamine A	61,7 µg	3,1 µg	0,4 % de la journée
Sodium	30,5 mg	1,5 mg	0,3 % de la journée
Vitamine B5	0,3 mg	0,01 mg	0,2 % de la journée
Sélénium	0,5 µg	0,03 µg	0,04 % de la journée
Vitamine B1	0,1 mg	0 mg	0 % de la journée
Beta-Carotène	740 µg	37 µg	—

Aliments associés (1) Visualiser

Variantes de Menthe (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

Menthe séchée portion : 1 cuillère à soupe (5 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Protéines ★★★	19,9 g	1 g	1,7 % de la journée
Fibres ★★★	29,8 g	1,5 g	5 % de la journée
Lipides	6 g	0,3 g	0,4 % de la journée
Glucides	22,2 g	1,1 g	0,4 % de la journée
Fer ★★★	87,5 mg	4,4 mg	31,3 % de la journée
Manganèse ★★★	11,5 mg	0,6 mg	28,5 % de la journée
Vitamine B9 ★★★	530 µg	26,5 µg	8 % de la journée
Calcium ★★★	1490 mg	74,5 mg	7,8 % de la journée
Vitamine C	0 mg	0 mg	0 % de la journée
Magnésium ★★★	602 mg	30,1 mg	7,7 % de la journée
Cuivre ★★★	1,5 mg	0,1 mg	4,7 % de la journée