Retour aux recettes
Recette
Flan vanille maison allégé
Autre version du délicieux flan vanille maison. Modérez votre consommation.
- Pour :
- 8 personnes
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 1 h
- Poids total :
- 1735 g
Ingrédients
- 50 g Maïzena
- 2 Gousse de vanille
- 1 litre Lait demi-écrémé
- 4 Oeufs
- 280 g Pâte feuilletée végétale
- 15 g Sucre vanillé
- 150 g Sucre
Préparation
- Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre.
- Mélangez 50 g de maïzena avec 50 g de sucre. Puis ajoutez ce mélange au précédent.
- Faites bouillir le lait avec les 2 gousses de vanille.
- Remettez le mélange dans la casserole à feu moyen et laissez 2 à 3 minutes après ébullition sans cesser de remuer.
- Laissez tiédir 15 minutes en mélangeant toutes les 2 minutes.
- Garnissez la pâte feuilletée préalablement piquée à la fourchette de ce mélange.
- Faites cuire pendant 1h à une température de 220°C (thermostat 7).
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 8)Protéines
9,97g
16,62 % de la journée
Fibres
0,58g
1,93 % de la journée
Lipides
12,37g
15,46 % de la journée
Glucides
46,71g
dont sucres 27,4 g
15,57 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Sodium ★★★ | 235,51 mg | 47,1 % |
| Phosphore ★★★ | 197,99 mg | 28,28 % |
| Vitamine B2 ★★★ | 0,36 mg | 22,5 % |
| Vitamine B12 ★★★ | 0,81 µg | 20,25 % |
| Iode ★★★ | 28,81 µg | 19,21 % |
| Calcium ★★★ | 172,68 mg | 18,18 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,88 mg | 17,6 % |
| Vitamine E ★★★ | 1,05 mg | 10,5 % |
| Vitamine A ★★★ | 69,88 µg | 9,98 % |
| Vitamine B1 ★★★ | 0,12 mg | 9,23 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.