Aliment · Légumes

Concombre

« Hydrate avec un faible impact glycémique »

Très faible en sucre, le concombre est très hydratant et reminéralisant. Il est riche en silice ce qui est excellent pour les vaisseaux et les articulations. Vous pouvez l’utiliser en jus, c’est une base idéale pour diluer des jus plus concentrés. Quasi zéro impact glycémique. Il possède des propriétés coupe-faim. Avec sa peau, le concombre est encore plus digeste.

Bienfaits

Favorise le transit intestinal
Tonifie les intestins

À savoir

Le concombre est parfois réputé indigeste : ôter les graines ou le faire dégorger au sel le rend plus léger pour les estomacs sensibles. Sans sa peau, il est moins riche en fibres mais plus doux.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : portion (100 g)

0,8g

2,67 %

Fibres

0,56g

0,93 %

Protéines

2,23g

0,74 %

Glucides

< 0,5g

< 0,62 %

Lipides

Vitamines & minéraux

Portion : portion (100 g)

Nutriments	pour 100 g	par portion	% journalier
Potassium ★★★	140 mg	140 mg	4 %
Vitamine C ★★★	3,52 mg	3,52 mg	3,52 %
Vitamine K ★★★	2,75 µg	2,75 µg	3,06 %

Aliments associés (1) Visualiser

Variantes de Concombre (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

Concombre avec peau portion : portion (100 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Fibres ★★★	0,5 g	0,5 g	1,67 %
Protéines ★★★	0,65 g	0,65 g	1,08 %
Glucides	2,87 g	2,87 g	0,96 %
Lipides	0,11 g	0,11 g	0,14 %
Potassium ★★★	157 mg	157 mg	4,49 %
Vitamine C ★★★	2,8 mg	2,8 mg	2,8 %
Vitamine K ★★★	16,4 µg	16,4 µg	18,22 %