Persil
« Favorise la bonne santé des reins et de la vessie »
Utilisé depuis l’Antiquité, le persil est la plante condimentaire la plus populaire.
Pour les jeunes mamans, il aide à stopper la lactation.
Pour les autres, il aide à réguler le cycle menstruel et limiter les douleurs.
Antianémique c’est aussi un fournisseur majeur de vitamines C et de fer.
Le persil est présent dans toutes les cuisines. C’est un allié pour l’hiver et ses propriétés permettent d’apaiser les maux d’estomac ou les nausées.
Dans les plats composés d’ail, l’association du persil permet de réduire les effets de l’ail sur l’haleine.
Vous pouvez même donner du persil à vos animaux pour améliorer leur haleine, c’est incroyablement efficace.
Bienfaits
- Combat la rétention d'eau
- Stimulante
- Rafraichit l'haleine
- Santé des reins et de la vessie
- Soulage la congestion
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : 1 cuillère à soupe (5 g)Vitamines & minéraux
Portion : 1 cuillère à soupe (5 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Vitamine K ★★★ | 1640 µg | 82 µg | 91,11 % de la journée |
| Vitamine C ★★★ | 133 mg | 6,65 mg | 6,65 % de la journée |
| Manganèse ★★★ | 1,7 mg | 0,09 mg | 4,5 % de la journée |
| Vitamine A ★★★ | 422 µg | 21,1 µg | 3,01 % de la journée |
| Vitamine B9 ★★★ | 152 µg | 7,6 µg | 2,3 % de la journée |
| Fer ★★★ | 6,2 mg | 0,31 mg | 2,21 % de la journée |
| Potassium | 554 mg | 27,7 mg | 0,79 % de la journée |
| Calcium | 138 mg | 6,9 mg | 0,73 % de la journée |
Aliments associés (1) Visualiser Masquer
Variantes de Persil (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.
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Persil séché portion : 1 cuillère à soupe (5 g)
Nutriment pour 100 g par portion % journalier Protéines ★★★ 29 g 1,45 g 2,42 % de la journée Fibres ★★★ 29,7 g 1,49 g 4,97 % de la journée Lipides 5,34 g 0,27 g 0,34 % de la journée Glucides 16,8 g 0,84 g 0,28 % de la journée Vitamine K ★★★ 1360 µg 68 µg 75,56 % de la journée Vitamine C ★★★ 137 mg 6,85 mg 6,85 % de la journée Manganèse ★★★ 5,57 mg 0,28 mg 14 % de la journée Vitamine A 96 µg 4,8 µg 0,69 % de la journée Vitamine B9 ★★★ 187 µg 9,35 µg 2,83 % de la journée Fer ★★★ 38 mg 1,9 mg 13,57 % de la journée Potassium ★★★ 4490 mg 224,5 mg 6,41 % de la journée Calcium ★★★ 658 mg 32,9 mg 3,46 % de la journée